猪头肉和什么菜炒在一起好吃

猪头肉和什么菜炒在一起好吃

您好，猪头肉和辣椒一起炒比较好吃。食材卤猪头肉、青椒、胡萝卜、青蒜苗、芹菜、小米椒、姜、盐、料酒、生抽、鸡精1、猪头肉是提前卤好的（想知道卤猪头肉做法的朋友们可以私信我哟__）2、猪头肉提前切片，青椒等食材切好备用3、热锅倒油先放蒜头、姜丝、小米椒爆香，然后倒入芹菜、胡萝卜翻炒片刻，倒入猪头肉一起翻炒均匀4、加入小半勺盐、一勺生抽、一勺料酒翻炒均匀，出锅前放一点点鸡精即可。

猪头肉怎么炒好吃

猪头肉我们常常会在卤菜店看到它的身影，因为口感好，所以不少人都很喜欢吃它。但是除了直接买熟食之外，自己在家难道不能做吗?只要掌握了正确的方法，自己做的猪头肉也一样好吃哦!今天我们就一起来了解一下吧。

猪头肉怎么做好吃蒜心炒猪头肉材料：猪头肉、蒜心、红椒、葱头、蒜、生抽、鸡精、糖。

做法1、 将猪头肉切片，蒜心切好;2、 起油锅，爆香蒜头、生姜、红葱头、下猪面肉炒香;3、 下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味;4、 香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。这是一种比较简单的做法，除了猪头肉之外添加上一种蔬菜一起来炒，这样可以使得猪头肉的口味更丰富，而且吃起来营养也更加均衡一些。除了蒜性之外还有一些也是比较适合和猪头肉一起炒的，比如花菜、韭菜苗和菠菜等等，这些就需要大家发挥自己的创意来尝试看看了。青椒炒猪头肉主料：青椒、猪头肉、油、精盐、酱油。

1、把猪头肉切成片备用;2、准备好蒜和青椒,把青椒切成丝备用;3、热油,爆香蒜后,倒入青椒丝,加少许盐爆炒一下;4、最后放猪头肉，因为猪头肉本来就熟的，所以不用炒太久，加少许酱油炒大约一分钟就可以出锅了。青椒炒猪头肉口味比较清爽，因为青椒可以很好的中和猪头肉的味道。如果你爱吃辣椒的话，也可以替换成杭椒或者是朝天椒，这样口味更辣一些。

咸笋猪头肉材料：猪头肉500g、咸笋、酱油、料酒、油、食盐。1、 备焯过水的猪头肉，咸笋适量，香葱少许;2、 将洗净的猪头肉切片，葱切段，咸笋切片;3、 烧油先炒咸笋，翻炒片刻;4、 倒进猪头肉炒匀，淋点料酒去味;5、 加点盐炒匀后淋点酱油上色;6、 待猪头肉入味放进香葱;7、 调入味精炒匀出锅。切片猪头肉材料猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3颗，老抽、海鲜酱油各2大匙，豆瓣酱5大匙。

1.把猪头冷水下锅，锅内放入1大匙料酒煮开，开锅煮3—5分钟，捞出后，用夹子拔去露出的猪毛。2.将猪头肉放入高压锅中，放入所有调料。3.调料都放进去之后，汤汁颜色会变得特别深，这时候再加入少许清水，水位跟肉一齐就可以了。

4.压上20分钟即可。5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。6.吃的时候拿出来切片即可。把猪头弄成肘花样儿是不也提高了一个档次呢。

味儿也不比肘子差哟。科学研究表明，猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪肉还含有丰富的维生素B，常常感觉体力缺乏或者身体较为瘦弱的人可以多吃一些猪肉。猪头肉中含有能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，对缺铁性贫血也有不错的食疗效果。

猪头肉除了卤之外，还有哪些好吃的做法？

猪头肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。
猪头肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。

比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。

猪头肉吃起来咸香可口，肥而不腻，让人很是喜欢。下面就给大家分享一下猪头肉除了卤之外，还有哪些好吃的做法。
一、酱爆猪头肉
食材：熟猪头肉、辣椒、料酒、青豆、笋、葱姜蒜、酱油、白糖、郫县豆瓣
做法：
1、熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细;
2、锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。

二、拌凉菜猪头肉
食材：熟猪头肉、黄瓜、辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖
做法：
1、猪头肉切成薄薄的小片，备用;黄瓜洗净，切成块状，备用
2、把切好的猪头肉与黄瓜放入小盆里面，然后把辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖等作料放进盆中，搅拌均匀，即可食用

三、辣酱炒猪头肉
食物：熟猪头肉，青椒，笋片、蒜、食用油、辣酱、糖、酱油、辣椒油
做法：
1、将熟猪头肉切成片，蒜切片，青红尖椒切块。

2、锅内注油烧热，加蒜片、辣酱爆香，放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒，加调料，淋红油即可。

四、爆炒猪头肉
食材：卤猪头肉、辣椒、洋葱、酱油、
做法：
1、准备好卤菜，辣椒、洋葱全都切成丝，备用
2、热锅烧油，倒入辣椒与洋葱爆香一下
3、倒入准备好的卤猪头肉，用大火爆炒两分钟
五、青椒炒猪头肉
食材：猪头肉、青椒、豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、花椒粉、十三香
做法：
1、卤好的猪头肉，切块备用;青椒切块备用。
2、热锅凉油，入豆瓣酱爆香。

;放入猪头肉翻炒，炒至稍微有些粘稠。
3、放入青椒、调味料翻炒;起锅前淋上料酒翻炒几下即可。

猪头肉和什么吵好吃 猪头肉怎么炒简单好吃

1 猪头肉和什么吵好吃 猪头肉可以炒胡萝卜、洋葱、青红辣椒、蒜苗、蒜台、咸笋、香菇等，每一样都是非常美味的哦。 通常我们都是直接从熟食店买做好的猪头肉，买回来的猪头肉切小之后就可以吃了。

不过有些人喜欢加入其他食材一起炒着吃更美味。

2 猪头肉怎么炒简单好吃 原料：猪头肉400g、青椒1个、洋葱1/2个、油适量、盐适量、酱油适量 步骤： 1、首先将青椒清洗干净后切成粗丝状备用; 2、把买来的猪头肉切成小块备用; 3、把洋葱清洗干净后切成洋葱丝备用; 4、开火，在锅内倒适量食用油，待油热后把洋葱丝倒入锅中煸炒出香味; 5、再把切好的青椒丝倒入锅中，同洋葱丝一起煸炒几下; 6、然后把切好的猪头肉丁倒入炒锅中一起翻炒均匀; 7、倒适量的酱油于锅中，翻炒均匀后撒适量的盐即可出锅。 3 猪头肉怎么去腥味 1、首先买回来的生猪头肉最好在水里泡一段时间，这样能清除它身上的一些杂质，泡过之后的猪头肉用盐和白醋搓洗几次，这样也有去腥的作用，在炒制之前用开水烫一下，也能在一定程度上去除腥味。 2、在煎炒的过程中可加入料酒、姜、或花椒等掩盖掉一部分腥味。 3、如果你喜欢吃卤肉的话，把猪头肉做成酱猪头肉也是能去腥的。

4 猪头肉有什么营养价值 1、猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中的蛋白质是优质蛋白质，与人体内的蛋白质相似，所以更容易被人体吸收。 2、猪头肉中含有可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，对缺铁性贫血有一定的改善作用。

3、猪头肉富含胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。

熟的猪头肉炒什么配菜

猪头肉本身就是熟的，且卤制过的熟猪头肉之所以吃起来肥而不腻，那是因为去除了大部分的油脂，所以不需要事先煎炒，只需要配菜炒得差不多的时候，放入卤猪头肉快速翻拌入味即可。

食材：猪头肉、素火腿、青椒、八角、花椒、姜丝、生抽、食用油
家常素火腿炒猪头肉的做法窍门及制作步骤：

1、青椒洗净，去掉蒂部，斜切;

2、素火腿冲洗一下，切成圆片;

3、熟猪头肉切成薄片，当然了，喜欢大口吃肉的切大一些也可以;

4、炒锅中加入少许的食用油，锅热后放入八角、花椒、姜丝，爆香;

5、因为深秋了，这时候的青椒有些辣，提前放入油锅煎炒一下，去掉些辣味，当然，爱吃辣的最后放辣椒;

6、放入素火腿，用小火稍微煎炒一下，至表面出现微焦;

7、放入切好的卤猪头肉，大火快速翻炒;

8、猪头肉稍微出油发粘，调入少许的生抽，炒匀后即可出锅。

用最简单的食材做出最好吃的家常菜。

猪头肉怎么烧好吃？

尖椒炒猪头肉用料尖椒6个;适量;葱花适量、姜一片、蒜瓣儿四个做法热锅（不放油）直接炒猪头肉、出油后依次放葱花、姜一小片、蒜瓣儿适量、炒出香味后放海鲜酱油、继续炒两道三分钟、放尖椒、和干红辣椒、出锅（盐、因人而异、本身猪头肉就有咸淡）凉拌猪头肉（蒜泥和黄瓜）用料猪头肉（卤好）适量（我用了大概半斤多点）;黄瓜1根;大蒜1头;香菜1颗;盐适量;味极鲜（或者生抽）适量;陈醋（尽量不要换成别的醋）适量;香油适量做法准备食材，黄瓜拍段，大蒜加盐捣成蒜泥，猪头肉切片，香菜切末步骤1的材料放入盆中，喜欢醋多点的，醋和味极鲜2:1，不喜欢太酸就1:1，猪头肉如果太咸就不要放盐了，加入香油搅拌均匀即可猪头肉拌黄瓜用料猪头肉黄瓜生抽香油油泼辣子做法自家小菜园里的黄瓜清洗干净。把表皮打磨掉，这样口感更好一些。

把黄瓜拍碎或者切成菱形片，装盘备用。

猪头肉是从肉食专卖店买的，不是自己做的。把猪头肉切成片，装盘备用。把切好的黄瓜片和猪头肉放在一个干净的容器里，加入少许的蒜末，油泼辣子，香油和生抽调拌均匀就可以了。因为卤肉里面已经有盐了，所以就不用放了。

黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配，营养丰富。非常简单的一道凉拌菜，不管是任何一个季节，家庭聚会的餐桌上的常见美食，非常下酒的一道菜。猪头肉炒青椒用料青椒2个;料酒2勺;盐1勺;酱油2勺;白醋2勺;十三香1勺;耗油1勺做法青椒切块，洗净待用。

熟食店买的猪头肉，切小块待用。国内底油，6层热下青椒，要及时翻炒以免糊了。

将青椒表皮煎至即可。下猪头肉，放1勺盐、料酒2勺、酱油2勺、白醋1勺、耗油1勺、十三香1勺，大火翻炒。不要炒太久，炒均匀即可出锅。