为什么叫土烧

都是土烧的，陶和瓷为什么不一样？

虽然我们常常把陶瓷两个词并起来形容一样东西，但其实陶和瓷的区别还是很大的，它们的原料不同，烧成的温度不同，吸水性不同，风格不同，用途也不同，正是形成过程中的它们有许多区别，所以它们不一样。

其实陶瓷这个词语包括的是陶器，瓷器和炻器，而炻器是介于陶瓷之间的一种陶瓷器。很多网友都说它们都是土烧的，它们的原材料都是土，它们应该没有区别呀，可是为什么它们在实际上又有区别呢？正是因为以下的关于它们之间几种不同而形成了它们的区别，并且使它们的区别越来越大。

它们制成的温度是不一样的，像陶一般在不超过1100摄氏度制成，而瓷的温度就要比陶高一点，大概在1300摄氏度左右，因为它们烧成的温度不同，其中发生的一些化学和物理变化也不同，所以会导致它们同样是出生于土，在后来却有了一定的区别。

还有就是它们的吸水性不同，像陶的吸水率是在10%以上，而瓷的吸水率是非常低的，虽然听起来这个区别不是很大，但正是因为这些细小的区别，让无数的历史学家在研究瓷器上碰了无数次壁，所以我们不能小看它们之间不同的吸水性。

其实每一样东西如果要仔细区分的话，都是可以区分出来的，就像陶和瓷一样，虽然我们常常就说一样东西是陶瓷，但它们是有区别的。

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什么是泥土烧成陶瓷？

1、泥土烧成陶瓷是化学变化;因为烧制陶瓷是用泥土高温加热，在烧制过程中有一些氧化过程，在氧化过程中，泥土中的矿物质就会发生化学反应，有新物质生成。

2、化学反应是指分子破裂成原子，原子重新排列组合生成新物质的过程，称为化学反应。在反应中常伴有发光发热变色生成沉淀物等，判断一个反应是否为化学反应的依据是反应是否生成新的物质。

3、物理反应是指物质的状态或存在的形式发生了改变，而物质本身的性质没有变化。所有区别化学反应和物理反应就看有无新物质生成，有新物质生成就属化学反应，没有则是物理反应。泥土烧成陶瓷的过程有新物质生成，所以泥土烧成陶瓷的过程属化学反应。

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什么是“火烧土”？

苗木培养基的一种。火烧土是土壤被烧后结成的硬块，分裂后就成为一个个小“疙瘩”，它们的成分一般和周围的土壤差不多，但是有细小的气孔。先找一大块地上长有杂草的土，有大太阳的时候把它连草带土铲成一块一块的，然后晒干，等到有点微风的天气，把晒干的草坯堆成坟头型，（有杂草的向下，交错堆好，）在草堆的最下面开一个烧火洞点上火，判断是否接上火，如果接上火了，就不用管了，它自己会慢慢的燃烧3到4天，等火自己灭了火烧土也就烧好了。这种方法烧出来的火烧土质量很好。烧好后，把细的筛掉，用的时候用水泡一周再用，经过这样处理，该散的都散了，不散的就跟红砖粒差不多不会烂了，这东东含甲肥较高，还有其它微量元素，是种兰花的好东东。筛掉的细东东是种其它观赏植物的**质料。

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土烧成砖是一个什么化学（物理）反应过程? 为什么土经过烧制就能变成坚硬的砖头?

这是一个化学反应过程，这可以看作为是一个固相扩散过程，由于砖土本身是一种二氧化硅和各种金属氧化物的混合体，当经过高温烧结时，二氧化硅和金属氧化物会相互扩散进对方的晶格中，重新形成二元甚至多元氧化物。冷却后，就是坚硬的砖头。

砖头

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土烧酒是怎么烧的

1：浸米：将大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是发酵略有不同）在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。2：蒸饭：将浸好的大米淘洗干净，放入蒸锅蒸熟：3：冷却：将米饭摊凉至30——35摄氏度，如果你等不及，也可以用冷水冲凉，然后将饭打散至不粘连，我是用冷水冲凉的。4：拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一样，我用的是土烧曲，杭州现在的气温每10斤米大约25克，天冷适当增加，但不要太多，太多影响口感。将曲与米饭拌匀，装入容器里，我一般用陶瓷缸，老酒坛，塑料的担心有塑化剂（市场上卖的人家可不管那么多，我亲眼看见有卖土烧的用装涂料的塑料桶发酵）不锈钢也不是太好，因为酒发酵时有酸性，会和铁反应，将米饭表面压平，中间留一个动，酒曲发酵时要呼吸，而且也便于观察发酵.5：一次发酵，将装有拌好曲的米饭的容器盖好，不要密封，因为糖化阶段是需要氧气的，大约3天后，打开问道酒香，中间洞里有酒液溢出，尝尝有甜味，糖化成功。6：二次发酵：将水加入糖化好的米饭中，大约是1斤大米1.5斤水，加盖进行二次发酵，时间这个气温大约15天，期间搅拌一次，开始不要密封，3——5天后可以密封（不密封影响出酒率）加水我用山泉，如果用自来水，先静置24小时整个过程要保证干净，**不能由油腻的东西，不然会有杂菌生长，所有容器使用前开水泡过。7：发酵好以后，就可以蒸馏，蒸馏器就是一个蒸锅加一个冷却用的天锅。将发酵好的酒赔过滤一下，使酒糟和酒液分开，上面放酒糟，下面放酒液，这样不容易糊锅，不要放太满，影响酒液清澈度，蒸馏时，先用大火烧开，然后用中火，开始出来的酒液度数高，但是甲醇等太多，我一般接1分钟后倒到下次蒸馏的酒液中不直接喝，酒的前期酒度较高，可以达到60多度，然后会逐渐降低，可以根据自己的喜好控制度数，**的尾酒可以加入下一次蒸馏。

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